un centro di eccellenza

Oggi ho visitato la scuola internazionale di cucina di Colorno (Parma), un centro in cui i giovani cuochi apprendono dai grandi chef i segreti del mestiere ed imparano a valorizzare i prodotti tipici di tutte le regioni italiane.

Ho visto una struttura all'avanguardia, guidata da dirigenti appassionati, al cui interno ogni dettaglio è curato nei minimi particolari.

Mi ha colpito una frase affissa alla parete: eccellenza è ossessione.

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grandi opere

Il Governo ha annunciato, con una certa enfasi, che la costruzione delle grandi opere sarà preceduta da una consultazione pubblica preventiva, sull'esempio di quanto accade in Francia.

Mi sfugge la differenza rispetto a quanto previsto dalla legislazione italiana sulla valutazione d'impatto ambientale, che mi risulta contempli tanto la consultazione di esperti quanto la consultazione del pubblico.

denaro contante

Il testo del decreto legge sulle semplificazioni (sic!) fiscali, anticipato oggi da alcuni organi di informazione, stabilisce che i turisti stranieri potranno utilizzare i contanti solo per l'acquisto di beni e non anche per l'acquisto di servizi.

In altri termini: permane l'obbligo di carta di credito in alberghi e ristoranti per le spese di importo superiore a mille euro.

Mi stupisce il fatto che un Governo di tecnici faccia tanta fatica a comprendere due concetti elementari: in alcuni paesi (ad esempio, in Russia) l'uso della carta di credito non è molto diffuso; in altri paesi (ad esempio, in Cina) le carte di credito hanno un limite di spesa spesso inferiore ai mille euro.

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